现卤现捞的配方和操作 现捞的做法及配方
1.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
2.
接着放入姜片15克，葱段15克。
3.
然后再放入香叶15克，干辣椒15克，花椒30克，桂皮15克煸炒出香味。
4.
接着放入清水1000毫升。
5.
然后再放入麻辣鲜露15毫升。
6.
接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升。
7.
然后再加入食用盐30克。
8.
接着放入海带150克。
9.
然后再放入芦笋150克，土豆片50克，腐竹节50克，用小火卤20分钟即可。
10.
20分钟以后直接盛出，如下图所示，现卤现捞就做好了。
